Entrevistar a Mónica es un honor para mí. Primero por ser uruguayo de nacimiento y segundo por conocer perfectamente el país y su gente. Uruguay como todos los países del cono sur ha tenido que batallar para darse a conocer. Su gente ha tenido mucho que ver con este hecho ya que nadie te regala nada en este mundo. Bueno si, a Uruguay le han regalado una tierra única donde la naturaleza ha hecho un trabajo admirable. Esto le ha dado un territorio rico en donde el vino tiene un lugar destacado. Uruguay está localizado entre Argentina y Brasil, entre los paralelos 30 y 35 sur, presentando una situación geográfica privilegiada sobre el Río de la Plata, con salida al Océano Atlántico. Entre microclimas especiales y terruños calcáreos, pequeños productores de mano de obra familiar, le dieron un perfil ideal a su vitivinicultura, con pequeñas parcelas que brindan vinos de gran originalidad y personalidad. El país se ha erigido en los últimos años en uno de los destinos de enoturismo más interesantes de la región donde disfrutar de la calidad de sus vinos autóctonos y de sus cepas, enmarcadas en un paisaje poco convencional.
Además ya se sabe que “todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino”
Eduardo Galeano
Eduardo Galeano
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| Mónica Rossi |
¿Quién es Mónica Rossi Tarnovski?
Es una mujer que ama lo que
hace y ama el buen vino. Hace 4 años, me convertí en la Gerente General del
1er. Hotel temático de vinos de Montevideo.
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| Web: My Suites Wine Hotel |
¿Cómo nace la idea de un Hotel enfocado a la bebida
sagrada de Baco?
Por la necesidad de crear un
producto diferencial. Montevideo es la capital de la República Oriental del
Uruguay, un país muy pequeño ubicado entre Argentina y Brasil, y que tiene muy
poco tráfico aéreo y es muy sensible a los cambios de la economía mundial. Por
lo tanto, propuse crearlo como hotel temático de vinos, así podíamos generar un
diferencial entre toda la explosión hotelera que está surgiendo en la capital.
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| Wine Bar |
¿Se ha realizado un estudio del consumo del vino y su
implicación en el enoturismo?
¿A nivel nacional? Te lo
adjunto… con respecto a la implicación del consumo del vino en el enoturismo,
te doy mi propia impresión.
Hoy en día está de moda
“saber” tomar vino. El vino ha pasado a ser un artículo de distinción, es tan
distinguido lucir un anillo de diamantes, como tener la capacidad de descubrir
y apreciar los misterios de esta singular bebida. El enoturismo, además de estar
dirigido a los amantes del vino, está dirigido para el público en general, que
a lo mejor no toma vino, pero el entorno, y todo lo que rodea al enoturismo,
hace que sea tan valorado como otros. Todos los productos enoturisticos son
bien atractivos de por si, y termina siendo un paseo para toda la familia, y no
solo para los enófilos.
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| Fuente - INAVI |
¿Quiénes apoyan el proyecto del hotel?
10 bodegas, que son las que
le dan nombre a cada uno de los pisos de My
Suites. Por otro lado, contamos un wine bar (My Wine Bar) donde están presentes casi todas las bodegas uruguayas
que producen vinos finos.
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| Vino uruguayo |
¿Cuáles son las comodidades del hotel?
Todas las habitaciones son
suites con kitchenette completa, Wi-Fi en todo el hotel, Sala de reuniones,
Desayuno buffet, Solárium, Sauna y Gimnasio, Jardín interior, Wine Bar &
Wine Boutique, Taller de cata de vinos.
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| Piscina (My Suites Wine Hotel) |
¿La restauración del hotel está enfocada a la
armonización con los vinos?
Definitivamente. El vino es
el protagonista. Contamos con más de 150 etiquetas, y los platos que ofrecemos
para armonizar, son pocos, pero están estudiados para que sean adecuados para
los diferentes vinos que hay a la venta.
¿Cuáles son las bodegas que están implicadas en el
proyecto y por qué?
Irurtia, Giménez Méndez,
Pizzorno, Los Cerros de San Juan, Marichal, Varela Zarranz, Ariano, HStagnari,
Traversa, Castillo Viejo. Porque son bodegas exportadoras, que comprendieron
que estar presentes en My Suites, era
una buena fórmula para hacer conocer a los turistas las bondades del vino
uruguayo.
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| Restaurante (My Suites Wine Hotel) |
¿Qué les diferencia de los demás hoteles?
El tamaño de las
habitaciones, el vino y su personal, somos muy cuidadosos al contratar el
personal porque ellos son los que se encargan de que los huéspedes tengan una
experiencia completa en My Suites.
¿Ayudáis al cliente a realizar visitas a las bodegas?
Definitivamente. Es una de
las tareas de nuestros incansables recepcionistas.
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| Mónica Rossi y el equipo de My Suites Wine Hotel |
¿Cómo se está llevando adelante la promoción del
mismo?
Apoyando todos los eventos
del vino, generando permanentemente eventos donde el vino sea el protagonista,
comunicándolo a través de las redes sociales, newsletters y prensa gráfica en
Uruguay.
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| Wine Bar (My Suites Wine Hotel) |
Las redes sociales están cambiando nuestra vida. ¿Qué
opinión tenéis al respecto?
Sin lugar a dudas que están
cambiando nuestra vida… hoy debemos dedicar mucho tiempo en las redes, pero es
necesario estar, para que te vean… en lo personal, me resistía a caer en esto,
pero al fin no pude quedar afuera y hoy por hoy… estoy a full… debo reconocer,
que gracias a las redes, tengo comunicación con mucha gente que de otra forma
no lo hubiese logrado. Te abren las puertas al mundo.
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| Mónica Rossi Gerente de My Suites Wine Hotel |
¿Qué haces en tus ratos libres?
Lo poco que tengo, lo dedico
a hacer artesanías. La lectura, y el ejercicio físico están dentro de mi
rutina. Mirar películas, o series, es ineludible todas las noches.
Muchas gracias Mónica, In vino veritas, longae vitae!))
