La comarca aragonesa del Matarraña, constituye uno de los
territorios más mágicos de la geografía española. Gracias a su situación
estratégica y a su clima privilegiado, fue enclave de civilizaciones ya desde
tiempos prehistóricos, como lo confirman los numerosos restos arqueológicos
conservados. En este lugar sorprendente y cautivante nace una bodega llamada Mas de
Torubio. Sus vinos son la expresión del terruño y manifiestan con autentico esplendor
su origen. La bodega se encuentra ubicada en el casco histórico de Cretas. El
viñedo esta situado muy cerca del pueblo y se observa el trabajo y cuidado de
la vid en un enclave fantástico y con mucha historia que Enrique se encarga de narrar
a todo aquel que se acerque a sus viñas.
Gracias a mis padres y abuelos que eran agricultores y entre
otros cultivos tenian viñedos, de niño ya me gustaba acompañarles a trabajar
las viñas. Fueron pasando los años y me interesé más por el producto, entonces
fue cuando decidí formarme como enólogo y viajar por diferentes zonas vitícolas
para aprender y comprender variedades de uva y formas de elaborar.
¿Cuánto tiempo llevas
en la viticultura?
Como he dicho, desde niño. Pero mis estudios los inicié hace
unos 12 años.
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| Viñedo |
¿Cómo nace el
proyecto Mas de Torubio?
Mas de Torubio es una masía con siglos de tradición
agrícola, en su edificio pone la fecha
1856 pero ya se trabajaban las viñas desde muchos años antes.
Hemos sido la generación actual la que decidimos reconvertir
el viñedo y crear una pequeña bodega para dar salida a los frutos que nos
ofrece.
¿Quiénes colaboran en
el mismo?
Mas de Torubio es un
proyecto familiar y como tal estamos implicados toda la familia.
Unos son especialistas en trabajar las viñas, la parte de
enología la llevo yo y otros estan en la parte comercial.
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| Familia Mas de Torubio |
¿Cómo describirías
vuestros vinos?
Actualmente tenemos 4 vinos en el mercado, de los cuales 3
están desde que se fundó la bodega. Estos tres primeros son vinos sencillos y que gustan a un amplio
abanico de mercado. Estos son el Xado Garnacha Blanca, el Mas de Torubio tinto
joven y el Xado tinto crianza.
En la cosecha 2013 pudimos ofrecer el Cloteta Garnacha
Indígena, este vino es procedente de un viñedo plantado el año 1998 con la variedad
Garnacha Peluda, uva autóctona de la comarca del Matarraña. Ahora ésta es la
línea a seguir, la elaboración de vinos de Autor.
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| Enrique Monreal - Vinumvitis Carlos |
¿Cuáles son las
variedades de vid que tenéis plantadas?
En la finca Mas de Torubio, la cual consta de 25 hectáreas, tenemos
viñas que van desde las autóctonas
Garnacha blanca y Garnacha Peluda hasta las foráneas Tempranillo, Merlot y
Cabernet Sauvignon.
¿Cómo me describirías
la Garnacha Peluda?
La Garnacha Peluda
tiene algunas similitudes con la
Garnacha tinta, pero también diferencias que a nuestro
parecer la hacen única.
En las características morfológicas la forma de la hoja es
igual que la Garnacha
tinta, pero si miramos en el envés de la hoja se aprecia una pelusa blanquecina
y de ahí que reciba el nombre de Garnacha Peluda.
En cuanto a las características enológicas es una variedad
que da vinos con poca concentración de polifenoles, por lo que da vinos con
poco color, muy finos y agradables. En aroma son vinos con mucha carga frutal.
En fin, que el conjunto de estas características dan un vino sensual y atractivo.
Una Garnacha diferente.
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| Vinos Mas de Torubio |
¿Qué piensas que se
debe mejorar para comercializar un vino?
Para mejorar la comercialización de un vino a éste se le
tiene que sumar el valor Cultural, Paisajístico y Gastrónomico del territorio.
Y que todos estos valores se sumen entre
ellos. Es entonces cuando el consumidor final podrá apreciar al máximo dicho
producto.
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| Enrique Monreal |
¿Qué haces en tus
ratos libres?
Los aprovecho al máximo con mi mujer y mi hijo. ¡Ah, y si me
queda tiempo hago deporte!
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| Enrique Monreal - Vinumvitis Carlos |
Carlos, ¡muchísimas gracias por entrevistarme!
Video Matarraña (Bajo Aragón)
Muchas gracias Enrique. In vino veritas, longae vitae!))
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