ENTREVISTA A ENRIQUE MONREAL (MAS DE TORUBIO)

 

La comarca aragonesa del Matarraña, constituye uno de los territorios más mágicos de la geografía española. Gracias a su situación estratégica y a su clima privilegiado, fue enclave de civilizaciones ya desde tiempos prehistóricos, como lo confirman los numerosos restos arqueológicos conservados. En este lugar sorprendente y cautivante nace una bodega llamada Mas de Torubio. Sus vinos son la expresión del terruño y manifiestan con autentico esplendor su origen. La bodega se encuentra ubicada en el casco histórico de Cretas. El viñedo esta situado muy cerca del pueblo y se observa el trabajo y cuidado de la vid en un enclave fantástico y con mucha historia que Enrique se encarga de narrar a todo aquel que se acerque a sus viñas. 

Enrique Monreal

¿Cómo llegas al mundo del vino?

Gracias a mis padres y abuelos que eran agricultores y entre otros cultivos tenian viñedos, de niño ya me gustaba acompañarles a trabajar las viñas. Fueron pasando los años y me interesé más por el producto, entonces fue cuando decidí formarme como enólogo y viajar por diferentes zonas vitícolas para aprender y comprender variedades de uva y formas de elaborar.

¿Cuánto tiempo llevas en la viticultura?

 Como he dicho, desde niño. Pero mis estudios los inicié hace unos 12 años.
 

Viñedo 

¿Cómo nace el proyecto Mas de Torubio?

Mas de Torubio es una masía con siglos de tradición agrícola,  en su edificio pone la fecha 1856 pero ya se trabajaban las viñas desde muchos años antes.

Hemos sido la generación actual la que decidimos reconvertir el viñedo y crear una pequeña bodega para dar salida a los frutos que nos ofrece.

¿Quiénes colaboran en el mismo?

Mas de Torubio es un proyecto familiar y como tal estamos implicados toda la familia.

Unos son especialistas en trabajar las viñas, la parte de enología la llevo yo y otros estan en la parte comercial.
 

Familia Mas de Torubio

¿Cómo describirías vuestros vinos?

Actualmente tenemos 4 vinos en el mercado, de los cuales 3 están desde que se fundó la bodega. Estos tres primeros son vinos sencillos y que gustan a un amplio abanico de mercado. Estos son el Xado Garnacha Blanca, el Mas de Torubio tinto joven y el Xado tinto crianza.

En la cosecha 2013 pudimos ofrecer el Cloteta Garnacha Indígena, este vino es procedente de un viñedo plantado el año 1998 con la variedad Garnacha Peluda, uva autóctona de la comarca del Matarraña. Ahora ésta es la línea a seguir, la elaboración de vinos de Autor.

Enrique Monreal - Vinumvitis Carlos

¿Cuáles son las variedades de vid que tenéis plantadas?

En la finca Mas de Torubio, la cual consta de 25 hectáreas, tenemos viñas  que van desde las autóctonas Garnacha blanca y Garnacha Peluda hasta las foráneas Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

  

¿Cómo me describirías la Garnacha Peluda?

La Garnacha Peluda tiene algunas similitudes con la Garnacha tinta, pero también diferencias que a nuestro parecer la hacen única.

En las características morfológicas la forma de la hoja es igual que la Garnacha tinta, pero si miramos en el envés de la hoja se aprecia una pelusa blanquecina y de ahí que reciba el nombre de Garnacha Peluda.

En cuanto a las características enológicas es una variedad que da vinos con poca concentración de polifenoles, por lo que da vinos con poco color, muy finos y agradables. En aroma son vinos con mucha carga frutal. En fin, que el conjunto de estas características dan un vino sensual y atractivo. Una Garnacha diferente. 

Vinos Mas de Torubio

¿Qué piensas que se debe mejorar para comercializar un vino?

Para mejorar la comercialización de un vino a éste se le tiene que sumar el valor Cultural, Paisajístico y Gastrónomico del territorio. Y que  todos estos valores se sumen entre ellos. Es entonces cuando el consumidor final podrá apreciar al máximo dicho producto.

Enrique Monreal 

¿Qué haces en tus ratos libres?

Los aprovecho al máximo con mi mujer y mi hijo. ¡Ah, y si me queda tiempo hago deporte!

Enrique Monreal - Vinumvitis Carlos

  Carlos, ¡muchísimas gracias por entrevistarme!

 

                                                                  Video Matarraña (Bajo Aragón)

Muchas gracias Enrique. In vino veritas, longae vitae!))

LA MALA UVA

Durante bastante tiempo me he abstenido de hacer comentarios políticos, pero todo tiene un límite. Dentro de mí se está gestando algo más que una sensación de despropósito de la clase política. En realidad veo, leo y escucho informaciones que dicen que los vinos se están exportando como nunca y que está haciendo que las bodegas no desaparezcan, cosa que me parece maravillosa ya que está salvando a mucha gente de la bancarrota y dando a conocer los vinos que se producen en todas las zonas de España. Nos han enseñado que debemos ser competitivos y eso que tiene que ver con ser más humano y querer ver más salvaguardas de un mundo que tal y como está no se ve muy bien.

Yo no tengo la fórmula para cambiar un sistema que está obsoleto y del cual todos somos responsables. Que yo sepa, el Mundo es el que hay. Deberíamos pensar seriamente en exportar vinos que digan en su etiqueta "Provengo del Planeta Tierra y soy responsable del trozo de territorio que me fue prestado por un tiempo e intentaré dejarlo para que también lo disfruten las generaciones futuras". Los garrulos que todo lo poseen y quieren cada vez más y que no se encuentran satisfechos con lo que tienen, hay que decirles que no hay dos planetas Tierra. Hoy, en el siglo XXI, vemos todavía gente saltando vallas, pero hay algo peor que esto y es poseer vallas mentales que lo único que hacen es retrotraernos al lado más salvaje de la humanidad. Claro que quiero disfrutar de buenos vinos, de un excelente maridaje y de una gran compañía, cuando nuestros ancestros empezaron a utilizar la agricultura para no quedarse sin alimentos, el mero hecho de comer y beber se transformó y se convirtió en algo social y espiritual. Mucho se ha dicho de que queremos salvar al planeta de la devastación y las guerras, pero seamos sinceros, cuántos de nosotros estamos por la labor y nos conformamos con nuestra vida cotidiana.

Insisto en que no tengo la fórmula para cambiar el sistema capitalista, pero yo puedo cambiar algo y ese algo está dentro de mí. Un racimo de uva da para lo que da y muchos racimos hacen vino. Pienso que si muchos de nosotros cambiamos quizás veamos la solución. Creo sinceramente en mis hermanos y hermanas y en las madres que son las madres de todos y no hay nada en este mundo que se asemeje a ser madre, por eso hay que empezar a respetar a la Madre Naturaleza. No voy a dar clases de cómo ser mejor ser humano y de cómo cuidar nuestro entorno, pero bueno, ¡alguien lo tiene que recordar!  No hay nada como tener libertad y hacer aquellas cosas que deseamos pero debemos respetar nuestro entorno y dar a conocer lo que hacemos sin temor a sentirnos enjaulados en un cuerpo o mente.

Nunca antes la humanidad ha tenido la posibilidad de cambiar rápidamente pensamientos y hacer que la gente los escuche como en la actualidad. Internet nos ha hecho universales. Pero cuidado, también nos hace más individualistas y nos hace olvidar que somos seres gregarios e imperfectos.

Después de escudriñar los diferentes argumentos que me hacen humano, creo en todo aquello que refleja el sentir de un pueblo. Sócrates les dijo a sus discípulos que debían pensar por sí mismos y esto ha enseñado a la humanidad que existe la cicuta, por eso no se debe bajar la guardia y creer que todo va a cambiar de un día para otro. Los genios políticos que nos representan han pasado a ser monstruos de clase alta que se benefician y alimentan del sufrimiento de la plebe. Bebiendo vinos que la gran mayoría de nosotros idolatramos y que tienen precios desorbitados. Pero ¿qué es esto? ¿a quién se le ha ocurrido hacer de una bebida popular algo exclusivo para unos pocos? O como pasa ahora, que se venden y se refugian fortunas en botellas que ni siquiera saben si son auténticas o no. La inteligencia debería ser algo que estuviera al servicio del ser humano y no representar la inmoralidad y la falta de respeto al prójimo. Se mire como se mire, quod natura non dat, Salmantica non praestat. A veces, ser menos inteligente no significa ser tonto y no conocer el valor de las cosas. El vino es como la vida misma, representa muchos valores que se han transmitido desde que el ser humano supo cómo hacerlo y disfrutarlo. Por eso, si hay alguien que piense que el consumo ha caído en picado en España, tiene razón.

También han subido los precios de la gran mayoría de los vinos y la gente se ha visto envuelta en una crisis inventada por los listos de turno y todavía encima les han dicho que la culpa era de ellos. ¡Madre mía! ¡Cuánta falsedad! Propongo que piensen francamente: si alguien viene y les dice que pidan lo que quieran y que sólo tendrán que pagar una pequeña cuota por el dinero recibido y que como somos tan buenos te vamos a dar también para el coche ¿qué harían?... Se han aprovechado de la masa.

Nos vendieron el vino más caro y todavía se están bebiendo las botellas que se han guardado en paraísos fiscales pagadas con el sacrificio de mucha gente que fue tratada como ignorante. Pero qué falta de respeto, qué atropello a la razón. Creían que no nos daríamos cuenta y que nadie tendría el coraje de decirles cuatro cosas a la cara. Cuando pienso en que a veces hay gente que sólo mira por sus propios intereses personales creyendo que puede ir por ahí enseñando a ser como ellos, siento nauseas. Cómo es posible que alguien que también es padre, madre y hermano actúe de esta manera sin escrúpulo ninguno y riéndose de todos.

Descubrir nuevos vinos está bien y decirles que está delicioso es algo que como escritor de vinos debo hacer. Dice una frase de John Lennon  “si eres honesto, tal vez no tengas muchos amigos, pero serán los adecuados”.

Tengo la obligación de ser como un buen vino y ese vino debe ser digno y respetar su terroir transmitiendo su generosidad en la copa de la vida, que su muerte es lo más seguro que existe.

No lo olvidéis, estaré vigilando desde la oscuridad de la cava y denunciando las malas uvas políticas.

P.D.:             

ENTREVISTA A CARLOS ANDONEGUI (VINOPREMIER)

Hace un tiempo que me surge el siguiente pensamiento: muchas veces nos olvidamos de la gente que más hace por el vino y que no proviene directamente del mundo del vino, sin embargo ha sabido interpretar el vino y lo mas importante, "venderlo".

Una botella de vino para que llegue al consumidor final tiene que tener un canal de distribución y este trabajo al que me refiero es, en definitiva, el que mantiene viva a una bodega.

Es cierto que Internet y las redes sociales nos han abierto un nuevo campo de acción,  pero cómo nos cuesta escuchar y aprender. 

Las bodegas quieren vender su vino y las personas como Carlos hacen posible el resultado final que es sostener la producción todos los años porque ya sabemos lo que cuesta hacer viable una bodega.

Quiero agradecer a Carlos Andonegui su amabilidad y cercanía. 

Carlos Andonegui

Que te lleva a acercarte al mundo del vino?

Yo vengo del mundo digital, monté mi primera empresa de comercio electrónico en el año 2003 en la que aún vendemos telefonia móvil y productos tecnológicos, pero soy una persona inquieta y emprendedora y los que me conocen lo saben! Así que en 2008 tomando una cerveza con mi amigo Daniel (mejor sumiller joven de 2013, según la D.O. La Mancha), me propuso poner en Internet todos sus productos, el tiene en Segovia, una distribuidora de vinos y otras bebidas desde hace más de 15 años y así nació Vinopremier y mi relación con el mundo del vino.

http://www.vinopremier.com/

¿Qué sentimientos te produce un buen vino?

Depende de si es por trabajo y estas catando o si lo estas tomando de relax y por placer, en este caso, un buen vino me hace disfrutar con mi familia y amigos, me relaja y despierta mis sentidos, intentando encontrar los matices y los recuerdos.

Cuándo y cómo nace Vinopremier

Como te he comentado, nace a finales de 2008 con la idea de comercializar los vinos y destilados de la empresa de mi socio, yo, junto con mi equipo gestionaríamos la parte tecnológica y Daniel y su gente, despacharía los pedidos online...cero stock en la empresa (sólo utilizaríamos lo disponible en la distribuidora) y a vender...simple no? Pero lo cierto es que la cosa se ha ido complicando, cuando empiezas a funcionar te das cuenta de que los usuarios son muy exigentes y no sólo quieren Riojas, riberas o ruedas, que principalmente son los que se venden en SEGOVIA, así que pronto nos vimos negociando con bodegas de otras zonas y comprando stock para Vinopremier, para ampliar el catálogo inicial, que era de unas 120 referencias hasta las 2500 con las que contamos hoy en día, el equipo ha ido creciendo, hemos montado tiendas físicas, lanzado Boxpremier.com que es un modelo de Discovery Ecommerce, basado en suscripción, en el que por 25€ al mes puedes recibir en tu casa 3 vinos especialmente seleccionados por nuestros sumilleres y siempre con descuentos de entre el 30 y el 70% sobre el precio de tienda, así que como te puedes imaginar, hemos estado entretenidos todo este tiempo!

Tienda de vinos en  Calle Ortega y Gasset Num.90 (MADRID)

¿Quiénes colaboran en el proyecto?

Actualmente el proyecto está formado por cuatro partes, Daniel Velasco y Andotel SL, que somos los fundadores, más tarde entro Cameo Investiments como socio inversor y hace poco hemos dado entrada en el Capital a Mazuelas Profesional, una empresa del sector de la belleza, que tiene mucha experiencia en tiendas físicas y creemos que nos puede ayudar mucho en el desarrollo de esa parte, en la que se puede decir que somos novatos. Además también recibimos un préstamo participativo de ENISA (Empresa Nacional de Innovación, perteneciente al Ministerio de Industria).

¿Cómo describirías vuestra web?

Acabamos de cambiarla y hemos procurado hacer algo diferente y llamativo. Nuestra web es un portal destinado a los amantes del buen beber y del buen comer, o lo que es lo mismo, a los amantes de la buena vida 😉 donde encontrar los mejores vinos, destilados y productos gourmet a los mejores precios que hay en internet. Esta traducida en 6 idiomas y vendemos en todo Europa.

Tienda de vinos en Calle Valverde Num.29 (MADRID)

¿Cuáles son las tiendas físicas que tenéis en Madrid?

Actualmente tenemos dos tiendas en Madrid capital, la primera la abrimos en la calle Jose Ortega y Gasset 90, una de las calles más conocidas y prestigiosas de la capital, en plena milla de oro. 

La segunda se encuentra situada en la calle Valverde 29, perpendicular a la Gran Vía madrileña y paralela a una de las calles más comerciales de Madrid, como es, la calle Fuencarral. En esta segunda tienda hemos ido un poco más allá, ya que dispone de barra para poder tomar vinos por copas o comprar la botella y tomarla allí mismo mientras se degustan productos gourmet como jamón, queso, cecina, anchoas...y otros productos especialmente seleccionados, todo esto bajo la mirada de una gran estantería-lámpara de mas de 4 metros de altura, realizada con madera y botellas de vino, que imita a una vid, que ha sido diseñada por el arquitecto Miguel Galán, un lugar recomendable para cualquier persona que le guste el vino y quiera disfrutar de un rato agradable.

¿Qué opinas de las redes sociales y los blogueros en el mundo del vino?

La redes sociales son un canal de comunicación perfecto y directo con el cliente o usuario final, pero muchas bodegas no tienen, ni los conocimientos, ni el equipo necesario para poder desarrollar su estrategia online, por eso creo que los blogueros o profesionales de la comunicación dentro del mundo del vino, hacen una labor muy importante de evangelización y ayudan a dar a conocer marcas o productos y a generar interés alrededor del mundo vitivinícola.

 

 Tienda Valverde

¿Qué piensas que se debe mejorar para comercializar un vino?

Creo que aunque las cosas han mejorado en los últimos años, debemos aprender mucho de cómo comercializan el vino en otros países como Francia o Italia. Tenemos que seguir borrando la imagen que tienen en algunos países de que el vino español se vende a granel porque es vino malo! Debemos poner en valor un producto espectacular como es el vino español y creo que poco a poco y con la colaboración de todos los que estamos en este sector, se va consiguiendo!

¿Es importante la experiencia en la comercialización de un producto (vino)?

Como en cualquier negocio la experiencia es importante y el caso de la comercialización del vino creo que lo es aún más, ya que se trata de un sector muy tradicional, que necesita adaptarse a los tiempos que corren. Nosotros ayudamos a las bodegas en la comercialización de sus productos tanto online como offline, dando a conocer sus vinos, tanto nivel nacional como internacional, aportando nuestros conocimientos de marketing y de Ecommerce, llegando incluso a la creación y gestión de sus tiendas online aportando nuestro Know-How.

 Tienda Valverde

¿Crees que Internet y las redes sociales están haciendo más sencillas las ventas?

Internet permite al usuario comparar de forma muy fácil rápida y sencilla y poder comprar desde casa cualquier producto y a cualquier hora, el Vino es un producto pesado y que cuesta transportar, por lo que el comprar online y que te lo lleven a casa, es muy cómodo y aporta valor al comprador.

Desde el punto de vista del productor o vendedor Internet y las redes sociales te permiten llegar a millones de usuarios en todo el mundo, de forma fácil rápida y económica.

¿Qué haces en tus ratos libres?

Son pocos, pero cuando los tengo procuro disfrutar de mi hijo y contestar entrevistas! (Es una broma!). También me encanta viajar!

Carlos Andonegui

Muchas gracias Carlos, In vino veritas, longae vitae!))

BURBUJAS DE SOLIDARIDAD

-Yo no estoy tomando vino blanco- Respondió ella, con delicadeza.

-Ah, ¿no? –dije yo, sorprendiéndome.

-No

-¿Y qué estás bebiendo?

-Champagne

-¿Champán? – pregunté, con mi acento castizo.

-Non. Champagne –repitió ella con su acento musical, alargando la “eñe”, muy nasal, y suspendiendo en el aire la “e” final.

-Champagne?     -volví a preguntar, intentando imitar su pronunciación.

-Oui. Eso he dicho –confirmó la mujer.

-Pero tu copa no es una copa de Champagne.

-No, no lo es.

-¿Entonces?

-¿Crees que la forma de una copa determina lo que contiene?

Burbujas de Champagne

Estas líneas pertenecen al libro Burbujas de Champagne de Luis Astolfi. Si quieres seguir leyendo tendrás que comprar el libro y estarás colaborando con la asociación ASDID https://sites.google.com/site/sindromedid8pter/

Tocar a todos y saludar a cada uno sin afectar la naturaleza de las formas y entender que siempre se puede asimilar. Una vid, una bodega, una barrica, un vino, una vida y vuelta a empezar con la emoción que todo vuelve y nada se traba. Si sabemos escuchar y tomamos distancia alcanzamos el mensaje.

“Todo pasa y todo queda, pero lo nuestro es pasar, pasar haciendo caminos, caminos sobre la mar.” Esto es la parte que falta del común calificativo que debería ser el más común de los hechos, debemos ayudar a catar la vida y enseñar a venerar y amar. Nadie dijo que fuera sencillo pero no hay improbables cuando cada día nos explican lo increíble de la bondad humana hacia el prójimo.

El encuentro con las cosas en común que son de todos, porque hermano mío es aquel que sacude conciencias y se despereza del letargo que nos persigue a todos. Sé que este regalo me agita por dentro, y en esa agitación descubro algo nuevo, sorprendente, intenso, que la vida nos concede, que la vida nos da, que no solamente frena. En esa búsqueda inquieta, tenaz, donde los ríos claman su salida hacia la inmensidad. Todos necesitamos que nos recuerden que no solamente estamos de paso, hay ciertas cosas que no se deben hablar, si no predicar con el ejemplo. Todos de una u otra manera conectamos y es mejor a través de los ojos de la comprensión.

El optimismo, es la aceptación de nuestro pensamiento bien ejecutado. Pasamos mucho tiempo intentando percibir o analizar mentalmente lo que nos hace diferentes de otros seres y sin embargo participamos del mismo chispazo evolutivo. Y de los momentos más inesperados surge la respuesta. Una copa de Champagne para brindar por la existencia y la salud de aquellos que necesitan de un hombro donde refugiarse cuando la desdicha inunda sus vidas. Esa pequeña simiente de alegría, en ese momento cambia todo y la vida nos sonríe.

Carlos Schölderle

Luis Astolfi

Hace algún tiempo alguien me dio una oportunidad.

Una oportunidad que eran varias oportunidades juntas. Creo haber aprovechado algunas, otras no. Entre las que sí, está “Burbujas de champagne”, que más allá de ser un relato sobre la admirable vida de unas personas, ha sido para mí un hermoso regalo, porque a través de ella he podido experimentar por mí mismo algo que escuché una vez, y que es la base de toda esta historia:

“La compasión no ayuda a caminar”.

Querido Carlos: te agradezco tus palabras, por tu sensibilidad y tu implicación, y porque has sentido lo mismo que yo siento. “Burbujas de champagne” sigue haciéndome maravillosos regalos de vida.

  

Luis Astolfi

Luis Astolfi

Muchas gracias Luis, In vino veritas, longae vitae!))